Вважається, що кооператив – це найкоротший шлях від виробника до споживача. У Польщі створення кооперативів є доволі поширеним явищем. Люди об’єднуються для того, аби напряму закуповувати сировину у фермерів, переробляти її та збувати готовий продукт покупцеві. Люди з кооперативу не лише закуповують продукти у фермерів, а й часто допомагають їм, наприклад, надаючи кредити. Таким чином, кооперативи дбають про свої постачальників, розраховуючи на тривалу співпрацю.
У міжвоєнний 1934 рік у Лодзі був створений молочний кооператив, який пізніше отримав назву «Jogo». Виробництво молочної продукції було налагоджено у 1936 році. Тоді кооператив закуповував понад 2 млн. літрів молока на рік, з якого виготовлялися масло, вершки та сири. Від початку заснування кооператив пережив і злети, і падіння. Детальніше про історію Лодзького молочного кооперативу «Jogo» – читайте в матеріалі на сайті lodz-name.eu.
Створення та діяльність кооперативу
Лодзький молочний кооператив був створений влітку 1934 року. Кооператив налагодив співпрацю з сотнями фермерів. Ті постачали молоко, отримуючи за це плату, а часто й допомогу у вигляді пільгових кредитів на придбання худоби чи необхідного обладнання. У свою чергу кооператив використовував придбане молоко для виготовлення різноманітної молочної продукції: сирів, масла, вершків. Продавалася й саме молоко.
Введення в експлуатацію молочного заводу кооперативом відбулося 1 січня 1936 року. Підприємство запрацювало в орендованих приміщення на вулиці Гданській, 126. Кооператив закупляв у фермерів близько 2 млн. літрів молока, з якого виготовлялися сметана, сири, вершки та масло. Перша молочна продукція кооперативу з’явилася в продажі 14 січня 1936 року.
Під час Другої світової війни завод був захоплений німцями. Після звільнення Лодзі від гітлерівців робітники відновили роботу на заводі та почали приймати молоко від фермерів.
За часів комуністичної влади молочний завод було націоналізовано. Відбулося заснування державного підприємства під назвою Муніципальний молочний завод. Після того, як Рада Міністрів прийняла постанову про відновлення діяльності молочних кооперативів, Лодзький молочний кооператив почав працювати, як раніше.
Після повалення комуністичного режиму в Польщі, кооператив отримав назву «Jogo». А завод з виробництва молочної продукції було перенесено на вулицю Омлотову, 12. Згодом в селі Крашев Лодзького воєводства була відкрита філія молочного заводу.
Виробництво молочних продуктів здійснювалося за наявності усіх необхідних документів та сертифікатів дозвільного характеру. Кооператив постійно дбав про модернізацію необхідного обладнання.
У 2003 році під час екологічного фестивалю Лодзького воєводства, який був спрямований на популяризацію здорової їжі та виховання екологічної свідомості, Лодзький молочний кооператив отримав статуетку «Екоглобус» в номінації «Виробник здорової їжі».
Станом на кінець 2000-х років кооператив співпрацював з понад 1 тис. постачальників та отримував щороку 65 млн. літрів молока. Це дозволило «Jogo» працювати на експорт – продукція постачалася в США та Великобританію.
Проте не завжди справи кооперативу йшли добре. На початку 2020-х років організація стикнулася з низкою економічних проблем. Було проведено реструктуризацію кооперативу для того, аби мінімізувати витрати на його функціонування. Це призвело до певного покращення економічного становища «Jogo», однак всі проблеми так і не були вирішені до кінця.
На початку 2023 року з’явилися чутки про злиття Лодзького молочного кооперативу з молочним кооперативом «Mlekpol» у Граєво.
Продукція
Як уже згадувалося, кооператив виготовляв різноманітну молочну продукцію. Крім молока «Jogo» займався виробництвом та продажем вершкового масла, кефірів з різною часткою жиру, різноманітних сирів, йогуртів, сметани, жирних та знежирених вершків.
На сайті кооперативу йшлося про те, що вся продукція повністю натуральна та виготовлялася без додавання рослинних олій.
Особливої популярності здобуло морозиво «Bambino», яке Лодзький молочний кооператив виготовляв з 1968 року. Основним інгредієнтом морозива були пастеризовані вершки. До складу «Bambino» не входила пальмова олія та шкідливі домішки. Культове морозиво з Лодзі було одним із найпопулярніших в Польщі.
